Millésime 2016.
Cépage : 90 % grenache, 8% syrah et 2 % mourvèdre.
Un grand millésime de garde, caractérisé par d’excellentes conditions climatiques, qui ont permis de vendanger des raisins remarquablement sains et à maturité optimale ; marquées par un faible rendement en jus donnant des vins concentrés.
Terroir à dominance sable et safres, apportant de la finesse et élégance. Age moyen des ceps : quatre-vingt ans en moyenne dont une parcelle de 120 ans.
Récolte manuelle et triée sur la parcelle.
Accords mets et vins suggérés : cet étonnant Châteauneuf du Pape aux tanins soyeux, aux notes de réglisse et de fruits rouges bien mûrs, sera l’allié de vos repas les plus élaborés et chaleureux. Idéal pour un civet de lièvre, pigeons aux lentilles, canard rôti, omelette aux truffes, gigot d’agneau aux herbes de Provence….Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
DOMAINE L’ABBÉ DÎNE, Cuvée Châteauneuf du Pape, N. Reynaud
Cuvée ns Nathalie Reynaud: AOC Châteauneuf du Pape Rouge
