Un grand millésime de garde, caractérisé par d’excellentes conditions climatiques, qui ont permis de vendanger des raisins remarquablement sains et à maturité optimale ; marquées par un faible rendement en jus donnant des vins concentrés.
Terroir à dominance sable et safres, apportant de la finesse et élégance. Age moyen des ceps : quatre-vingt ans en moyenne dont une parcelle de 120 ans. Récolte manuelle et triée sur la parcelle. Accords mets et vins suggérés : cet étonnant Châteauneuf du Pape aux tanins soyeux, aux notes de réglisse et de fruits rouges bien mûrs, sera l’allié de vos repas les plus élaborés et chaleureux. Idéal pour un civet de lièvre, pigeons aux lentilles, canard rôti, omelette aux truffes, gigot d’agneau aux herbes de Provence….
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
DOMAINE L’ABBÉ DÎNE, Cuvée Châteauneuf du Pape, N. Reynaud
27,00 €Prix
Tarif / Quantité
Cuvée ns Nathalie Reynaud: AOC Châteauneuf du Pape Rouge
Famille Reynaud
La Famille Reynaud est installée sur ses terres depuis 5 générations au moins. Le savoir-faire et les connaissances du travail du sol se sont transmis de père en fils et aujourd’hui de père en fille, passant du travail avec la mule à la mécanisation en 1985. En effet, pour la conduite de la vigne, certaines parcelles sont complètement enherbées pour éviter l’érosion et limiter la vigueur.
Une caractéristique transmise depuis des générations : atteler l’ancienne raveuse à cheval pour travailler les jeunes plantiers. L'équipe travaille en culture raisonnée, avec des méthodes anciennes et saines, tout en apportant un brin de modernité.
Soucieux de la nature, de son patrimoine, le domaine vous ouvrira ses portes avec plaisir autour d’un verre de vin.
