Millésime 2017.

 

Encépagement: 90% merlot & 10% Cabernet FrancCabernet Franc

 

Age des vignes: 20 à 60 ans.

 

Conduite du vignoble

Superficie du vignoble 38 hectares,

Coteaux surplombant la Garonne,

Exposition plein sud pour la plupart des parcelles.

 

Quantités disponibles par an 6000 cols.

 

Vinification & Elevage

Dans le chai du château, la vendange est triée, éraflée puis foulée avant la mise en cuve pour subir une macération pelliculaire à froid pour acquérir une bonne intensité colorante. Par la suite, la fermentation alcoolique dure 12 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne français, pendant 12 mois, ce qui modifie les tanins, les arômes et apporte un léger goût de Boisé. Lorsque l’élevage est fini, le vin est filtré et mise en bouteille à la propriété.

Dégustation & Suggestion.

Sa robe a une teinte pourpre, le nez est corsé, avec des fruits noirs et des épices douces. Il est puissant et chaleureux en bouche, dû aux arômes de fruits noirs. La structure et la longueur en bouche sont très jolies.

 

Servir entre 16 et 18°C pour accompagner fromages, viandes et plats exotiques.

CHÂTEAU MAJOUREAU, Cuvée Hyppos, Mathieu Delong

9,20 €Prix
Tarif / Quantité
  • Cuvée Hyppos: Bordeaux supérieur rouge

  • Mathieu Delong

    Depuis cinq générations, la famille Delong cultive la terre du domaine Majoureau. Avec son équipe, Mathieu est à la barre du domaine pour élaborer des vins de qualité dans le respect des terroirs.

    Planté sur les coteaux surplombant la Garonne, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement et de sols de grandes qualités (argilo-calcaire, graves...) qui expriment le meilleur des AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire et AOC Bordeaux Supérieur.
    Formant une palette colorée et raffinée de 15 vins et 1 jus de raisin bio, la gamme révèle tout le potentiel arômatique de plus de 7 cépages typiques du bordelais.

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