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DOMAINE CASSAGNE ET VITAILLES, Cuvée Clas Mani

DOMAINE CASSAGNE ET VITAILLES, Cuvée Clas Mani

55,00 €Prix

Millésime 2017

95 point James Suckling

 

Appelation:

AOP Terrasses du Larzac

 

Cépages:

Syrah Grenache Carignan

Elevage 18 mois en fûts neufs

 

Accord met et vin :

Côtes d'agneau au thym et romarin, rôti de boeuf saignant, entrecôte de boeuf beurre maître d'hôtel, barbecue.

 

Degustation : 

Robe grenat profond. Nez complexe sur les fruits rouges, notes d'épices douces et de poivre blanc. Bouche opulente, puissante et concentrée, tanins soyeux. Notes de sous-bois, garrigue, mûre, myrtille, cerise noire, raisin sec. On relève une belle fraicheur sur cette cuvée en sélections parcellaires

 

Le domaine Cassagne et Vitailles est une histoire d'Hommes, de rêves et de volonté. Deux amis, Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti, ont eu la réelle envie d'entreprendre ensemble et ont créé leur domaine après dix ans d'acharnement pour atteindre leurs objectifs. Le principal est de créer des grands vins du Languedoc. En ce sens, le domaine nait en 2015. La recherche de l'équilibre est le mantra des deux vignerons. Ils proposent des vins frais, purs, équilibrés et dotés d'une jolie puissance. 

  • Cuvée Clas Mani , AOC Terrasses du Larzac

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