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Millésime 2020

95 point James Suckling

 

Appelation:

Grand vin du Languedoc

VDF

 

Cépages:

100% Carignan

Nos vieilles vignes de Carignan sont situées sur les communes de Montpeyroux et Saint-Saturnin. Le sol y est de type argilo-calcaire. Exposées plein Sud, les vignes bénéficient d’une exposition optimale leur permettant d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant leur fraîcheur et la finesse des tanins.

 

Degustation : 

Nimalaya présente une robe sombre intense, revêtant des reflets violets profonds. Le nez est délicat et frais ; les notes de petits fruits rouges dominent le premier nez, évoluant sur des notes de violette, réglisse et épices douces. En bouche, les tanins tout en finesse s’imposent en équilibre avec le caractère affirmé du Carignan. Les notes de fruits rouges acidulés et ceux d’épices s’ajustent avec fraîcheur et minéralité. La finale est longue et onctueuse.

 

Le domaine Cassagne et Vitailles est une histoire d'Hommes, de rêves et de volonté. Deux amis, Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti, ont eu la réelle envie d'entreprendre ensemble et ont créé leur domaine après dix ans d'acharnement pour atteindre leurs objectifs. Le principal est de créer des grands vins du Languedoc. En ce sens, le domaine nait en 2015. La recherche de l'équilibre est le mantra des deux vignerons. Ils proposent des vins frais, purs, équilibrés et dotés d'une jolie puissance. 

DOMAINE CASSAGNE ET VITAILLES, Cuvée Nimalaya

35,90 €Prix
  • Vin de France

     

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