Cépages: 70% sauvignon, 20% sémillon, 10% muscadelle.
Les vignes sont plantées sur des sols d'argile et de calcaires astéries recouverts d'une couche de cailloux. La vinification des vins se fait à basse température et leur élevage dans des fûts avec une certaine proportion de fûts neufs. Les bouteilles sont ensuite immergées 6 mois dans les parcs à huîtres du Bassin d'Arcachon. Il a une couleur jaune avec des reflets verts, au nez c'est le côté acidulé qui ressort. Enfin en bouche, sa fraicheur aromatique mêle les fleurs blanches et les agrumes, avec une finale de fruits de la passion. Il sera très apprécié à l'apéritif ou en accompagnement d'anguilles à la persillade pour les amateurs, ou encore avec un plateau de fruits de mer.
CHÂTEAU DE LUGEY, Cuvée Blanc des Cabanes, Franck Labeyrie
Cuvée Blanc des Cabanes: Graves blanc immergé
