-  LA BOUTIQUE DES VINS -
 
- Evènement -

Des vins artisans? Oui, d'AUTEURS

Vous trouverez ici les vins de vignerons artisans sélectionnés par la communauté WF qui

se retrouve sur le plus bel évènement de la gastronomie de cette fin d'année

Alain Ducasse avec Albert Adrià & Romain Meder, ADMO.

 Depuis le 9 novembre 2021 et jusqu’aux derniers jours de février 2022 ( 100 jours ) Alain Ducasse proposera une table éphémère aux Ombres, le restaurant du Musée du Quai Branly-Jacques Chirac.

ADMO, un A comme Adrià chef étoilé à Barcelone , un D comme Ducasse, un M comme Meder, chef 3 étoiles du Plaza Athénée et un O comme Ombres.

Une aventure expérimentale des trois chefs talentueux qui jonglent avec

les étoiles.

ADMO – un restaurant de musée mais bien plus, un concept inédit,

une expérimentation, l’aboutissement d’une longue réflexion, d’une volonté

de construire une proposition innovante, de bâtir un pont entre la Naturalité

d’Alain Ducasse & de Romain Meder et la cuisine végétale d’Albert Adrià,

de bousculer les codes et faire tomber les frontières entre cuisines

et cultures du monde qui peuvent dialoguer ensemble, tout simplement.

Pour cet événement, le Chef Sommelier Exécutif du Groupe Alain Ducasse,

Mr Gerard MARGEON souhaitait de superbes cuvées pour proposer

des accords mets et vins parfaits.

Et Wines Friends là dedans ?

Et bien encore une fois, fidèle à la mission que nous nous sommes donnée:

Mettre en avant les vins des vignerons artisans de talent

4 de nos vignerons partenaires sont à la carte, au verre et dans les accords mets vins pendant cet évènement 🍀🍀🍀

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Les domaines 

 Côtes du Rhône Village Roaix  

✅  Le domaine se situe sur une ancienne Commanderie des Templiers fondée en 1138  (d'où le nom de la cuvée 1138).

Le vigneron Bastien âgé de 20 ans au départ de l'aventure, œnologue de formation dirige avec ses parents ce superbe domaine. 

Le Domaine est en conversion Bio, depuis l'année dernière .

 Anjou, Savennières, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Beaulieu, Crémant de Loire

✅  Domaine historique d’une trentaine d’hectares au cœur des beaux terroirs ligériens. Celui-ci est  conduit en agriculture biologique.

Des vins fins, élégants, authentiques, exprimant la typicité de leur terroir.

 Jurançon

✅  Domaine de Cauhapé, propriété de Henri Ramonteu, est niché au coeur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique. Le Domaine de Cauhapé y étend ses vignes sur 40 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est. Le climat caractéristique de la région Sud-Ouest allie rigueur montagnarde et douceur océane. Conjugué à la qualité du terroir, précieux mélange d'argile, de silice et de galets, il permet d'exprimer ici la quintessence des cépages nobles du Jurançon : le gros et le petit Manseng.

 Graves

✅  Le Château de Chantegrive est situé sur la rive gauche de la Garonne, à 30 km de Bordeaux. Les vignes du Château Chantegrive s'étendent sur un superbe terroir constitué de graviers roulés mélangés à des sables fins en appellation Graves.
L'ensemble du vignoble de Château de Chantegrive est exposé plein sud, élément déterminant pour une  qualité optimale du vin.

Rien que pour vous ! 

Pour les cuvées confidentielles, les dernières bouteilles vous sont réservées! 
 
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🍀120 Bouteilles d'Anjou Blanc du Domaine Du Breuil: Les petites Rochettes
🍀120 bouteilles du Côtes du Rhône Village Rouaix , Famille Laurens, cuvée1138
Les quantités disponibles sur le Jurançon Sec Domaine de Cauhapé et sur le Graves Blanc du Domaine de Chantegrive sont >1000 cols. 

Dans la lignée de ces pépites, je vous propose les 24 dernières bouteilles de la cuvée "Pour toi Julia" un Vin de France 100% Cinsault, déjà présent sur les plus belles tables du sud de la France.

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