Millésime 2018.
Appelation:
Côtes du Rhône Villages Roaix
Cépages:
Grenache, syrah, counoise.
Terroir:
Sable, safre, cailloutis argileux, exposition est.
Vinification :
Eraflage total, macération pré fermentaire à froid, fermentation en cuve thermo régulée, élevage de 16 mois en cuve inox et en foudre
Dégustation:
Cette cuvée en 2/3 grenache et 1/3 syrah (counoise en assaisonnement) surprend par la fraicheur de ses arômes et la douceur de sa texture. De subtils arômes de rose rouge, de cerise burlat et de poivre blanc attirent vers une bouche soyeuse et équilibrée.
Accord mets et vins :
Malgré une évidente polyvalence, l’agneau et la volaille lui font honneur.
DOMAINE LAURENS VIGNOBLE DES TEMPLIERS, Cuvée 1138, F LAURENS
Cuvée 1138 , AOC Côtes du Rhône Villages Roaix
