🍾cuvée « classique » avec un super rapport prix/plaisir
Non millésimé.
Cépages : 50% pinot meunier, 40% chardonnay, 10% pinot noir.
Vendanges manuelles traditionnelles.
Dégustation : cette cuvée révèle une belle robe d’un jaune vif avec des reflets or clair qui rehaussent la brillance. Au service, le vin présente une mousse crémeuse et finit avec un tapis de bulles à la surface. Le nez exhale les fruits frais : pomme, mirabelle, citron, ainsi que des notes de foin coupé. On pressent une évolution vers le miel d’acacia, mais celle-ci est juste naissante. A l’air, des notes de fruits au sirop se font jour, avec une pointe d’abricot. Bouche joyeuse et éclatante, on perçoit de la vivacité et en même temps de la sensualité apportée par les saveurs fruitées.
A déguster aux beaux jours, cette cuvée sera parfaite à l’apéritif, accompagnée de toasts à la mousse de poisson, ou de fruits de mer. Servir entre 8 et 10°C.
🍾CHAMPAGNE JEAN MICHEL , Cuvée Carte Blanche Brut, Jean Michel
Cuvée Carte Blanche Brut Blanc: AOC Champagne
