DOMAINE CHAPELLE BERARD, Le Vin qui claque sa mère, J-C Mauro
Millésime 2017.
Soyez audacieux en osant « Le Vin Qui Claque Sa Mère ». Suite à une discussion animée avec ses enfants, le challenge a été lancé à J-C Mauro de les laisser interpréter librement leur vision d’un vin moderne. Transgression générationnelle par son visuel « incisif », il a souhaité aller jusqu’au bout de celle-ci en élaborant autre chose qu’un « classique vin de soif », mais un authentique Bordeaux. Un vin terroir, revisité pour « coller » à notre mode de vie moderne, accompagnant tout autant un casse-croûte improvisé, qu’un verre entre potes .
Cuvée Le Vin Qui Claque sa Mère: Bordeaux rouge
Jean-Christophe Mauro
« Après près de 20 ans de certification en Agriculture Biologique, j’ai trouvé mon juste équilibre technique respectueux de l’environnement et de l’expression originelle de mes terroirs. Rebelle? Classique? Je dirais plutôt éclectique. Pour moi, la passion est aussi présente en revisitant les standards des vins de Bordeaux, qu’en m’affranchissant des contraintes d’une AOC pour élaborer des vins « alternatifs » ». Un vigneron passionné et passionnant!