Millésime 2018, bouteille de 50cl.
 
Appelation:
AOP Côtes de Bordeaux Saint-Macaire.
 
Cépages: 
90% Sémilion et 10% Sauvignon.
 
Vinification et Elevage: 
La récolte manuelle en tries successives afin de ne garder que les baies les plus concentrées et parfumées et 100% botritysées. La vinification et l’élevage s’effectuent en fûts de chênes français neufs durant 12 mois. Lorsque l’élevage est fini, le vin est filtré légèrement et mise en bouteille...
 
Dégustation: 
Une richesse superbe, d'intenses notes de pain d'épices, de caramel et de fruits secs, de coing et de noisette grillée... Ce liquoreux ne cache pas ses ambitions et dévoile une bouche concentrée, onctueuse, qui tapisse tout du long. La fraîcheur reste de mise et tiendra le vin dans le temps.
 
Accords mets et vin: 
Apéritif, foie gras, mets sucrés salés, fromages persillés bleus et brebis, desserts amers ou acidulés, chocolat noir.