Millésime 2018.

 

Encépagement: 80% Sauvignon et 20% Sémillon

 

Terroir: Argilo calcaire.

Age des vignes: 20 à 60 ans.

Conduite du vignoble: Superficie du vignoble 38 hectares,

Coteaux surplombant la Garonne,Exposition plein sud pour la plupart des parcelles.

Quantités disponibles 1200 cols en caisses de 12 bouteilles

 

Vinification et Elevage

Dans le chai du château, après une macération pelliculaire à basse température (inférieure à 10°), la vendange est pressée soigneusement, le jus est mis en cuve à basse température (en dessous de 12°C). Ensuite, la fermentation se déclenche pendant 12 à 15 jours. Les vinifications des deux cépages Sauvignon et Semillon sont séparées et au moment de l’élevage, ils sont parfaitement assemblés. Il s’effectue sur lies fines, en cuves durant 4 mois. Cet élevage a pour but d’enrichir la    structure de vin (apport de gras, plus de corps….).

 

Dégustation:

 Nez aromatique et fruité (agrumes, fleurs blanches). Bouche ronde. Ce vin sec accompagne,       selon la tradition, les poissons et les fruits de mer mais il peut aussi se servir en apéritif ou au cours de repas légers.

CHÂTEAU MAJOUREAU, Cuvée Tradition, Mathieu Delong

6,75 €Prix
  • Cuvée Tradition: AOC Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc

  • Mathieu Delong

    Depuis cinq générations, la famille Majoureau cultive la terre du domaine. Avec son équipe, Mathieu est à la barre du domaine pour élaborer des vins de qualité dans le respect des terroirs.

    Planté sur les coteaux surplombant la Garonne, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement et de sols de grandes qualités (argilo-calcaire, graves...) qui expriment le meilleur des AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire et AOC Bordeaux Supérieur.
    Formant une palette colorée et raffinée de 15 vins et 1 jus de raisin bio, la gamme révèle tout le potentiel arômatique de plus de 7 cépages typiques du bordelais.

     

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