Millésime 2019.
Appellation:
IGP Vaucluse.
Cépages:Grenache, Caladoc, Carignan et Syrah provenant des meilleures parcelles.
Dégustation:
Robe rouge intense, reflets violine. Premier nez de fruits noirs à noyau, second nez plein de rondeurs, notes de réglisse. En bouche : cerise « Burlat » puis épices sur la fin.
Accord mets vin:
Ce qui vous sied!
DOMAINE DE MAS CARON, Cuvée Si j'ai envie by Marc, Marc Boulon
Cuvée Si j'ai envie by Marc: IGP Vaucluse
Marc Boulon
Durant 32 ans directeur commercial dans l’informatique à Paris, l’attrait vinicole, qui le berce depuis sa plus tendre enfance, combiné à une certaine lassitude de sa fonction parisienne, l’a conduit en Provence dont il est tombé amoureux. Dix années de recherche avant de trouver le bon endroit ! Ce superbe mas de 1760 plongé au cœur des vignes âgées de 90 ans fut un réel coup de cœur : un lieu authentique au riche terroir. Ce cadre magnifique très minéral est entouré des dentelles de Montmirail (haut lieu d’alpinisme), les monts du Vaucluse, le géant de Provence (le fameux Ventoux si mythique pour les cyclistes) et les villages perchés (Le Barroux, Crillon le Brave). Ses vins lui ressemblent, ils sont cohérents et entiers. Ils ont issus d’une terre de passion, ce sont des vins de partage entre amis.
Partant de zéro (aucunes cuvées, aucun stock etc…), Marc a voulu que ses premières bouteilles soient « faciles » à boire c’est-à-dire équilibrées afin de pouvoir toucher un grand nombre d’amateurs.
