AOP Côte Roannaise rouge.
Millésime: 2020
Cépages: 100% Gamay Saint-Romain.
Vinification: Parcelle de 4 hectares située sur une butte à 520 mètres d’altitude. Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Elevage 11 mois en cuve tronconique bois et foudres. La Chapelle dévoile un fruit pulpeux bien cadré, une fine austérité salivante. Potentiel de garde jusqu'à 10 ans.
DOMAINE DES POTHIERS, Cuvée La Chapelle, Famille Paire
Cuvée La Chapelle: AOP Côte Roannaise
Famille Paire
Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. La famille Pothiers l’a exploité pendant des siècles. La vigne en occupait la majeure partie et quelques vaches étaient élevées sur les parcelles trop humides pour la culture de la vigne.
En 1916, Blaise Pothier est tué au combat, le domaine est alors repris par sa sœur et son mari Claude Paire. En 1949, Benoit Paire, leur fils, hérite de l’exploitation et commence à la moderniser (le domaine ne compte plus que 2 hectares de vigne et vit principalement de l’élevage), son fils Georges lui succède en 1974. Passionné par la vigne, il commence à replanter avec l’aide de son épouse Denise. La surface passe à 5 hectares de vigne. En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe a son tour. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique, puis biodynamique. Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares.
