AOP Côte Roannaise rouge.
Millésime: 2020
Cépages: 100% Gamay Saint-Romain.
Vinification: Les vendanges sont faites manuellement avec tri à la vigne. 50% égrappé, macération de 7 jours, quelques remontages. Elevage 5 à 8 mois en cuve béton.
Une cuvée de plaisir, sur le fruit croquant, salivante et pleine de fraicheur!
DOMAINE DES POTHIERS, Cuvée Référence, Famille Paire
Cuvée Référence: AOP Côte Roannaise
Famille Paire
Le domaine est situé sur la commune de Villemontais, dans la partie sud de l’appellation. La famille Pothiers l’a exploité pendant des siècles. La vigne en occupait la majeure partie et quelques vaches étaient élevées sur les parcelles trop humides pour la culture de la vigne.
En 1916, Blaise Pothier est tué au combat, le domaine est alors repris par sa sœur et son mari Claude Paire. En 1949, Benoit Paire, leur fils, hérite de l’exploitation et commence à la moderniser (le domaine ne compte plus que 2 hectares de vigne et vit principalement de l’élevage), son fils Georges lui succède en 1974. Passionné par la vigne, il commence à replanter avec l’aide de son épouse Denise. La surface passe à 5 hectares de vigne. En 2005, Romain rejoint ses parents et s’installe a son tour. Les plantations continuent, le cuvage est modernisé et l’exploitation se tourne vers la culture biologique, puis biodynamique. Aujourd’hui le domaine est redevenu principalement à vocation viticole (même s’il conserve un petit élevage de vaches limousines) et compte 18 hectares.
