DOMAINE EYGUESTRE , Cuvée Elevée en Fût, Laurent BELLION

Millésime 2018. 
 
Cépages: 
60% Grenache – 40% Syrah
 
Terroir:
Sélection des meilleurs raisins situés sur les meilleures parcelles situées à 250 m d’altitude. Vieilles vignes de 70 ans. Pente de 10 %. Le sol est constitué d’argiles blanches et de marnes bleues. RENDEMENT Rendement à la propriété : 35 hL/Ha Rendement maximum autorisé par l’AOC Séguret : 42 hL/Ha VINIFICATION, ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLES Vendanges manuelles à maturité optimale. Egrappage total, encuvage. Macération d’une durée de 30 à 35 jours avec deux remontages par jour. Pressurage. Elevage en fûts neufs, de un vin ou de 2 vins pendant 12 mois. Mise en bouteilles à la propriété CARACTERES DE NOS VINS Très belle couleur rouge grenat foncée, brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits confits et épices, caramel, En bouche, ces arômes de fruits noirs sont rehaussés par des notes fumées vanille, cacao, qui amènent rondeur et gras, avec une persistance assez longue,