Millésime 2018. 
 
TERROIR
 
Sélection des meilleurs raisins situés sur les meilleures parcelles situées à 250 m d’altitude. Vieilles vignes de 70 ans. Pente de 30%. Le sol est constitué d’argiles blanches et de marnes bleues. RENDEMENT Rendement à la propriété : 35 hL/Ha Rendement maximum autorisé par l’AOC Séguret : 42 hL/Ha VINIFICATION, ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLES Vendanges manuelles à maturité optimale. Egrappage total, encuvage. Macération d’une durée de 30 à 35 jours avec deux remontages par jour. Pressurage. Elevage en cuves pendant 12 mois. Mise en bouteilles à la propriété CARACTERES DE NOS VINS Très belle couleur rouge violacée, brillante. Le nez se livre par petites touches successives sur des arômes de menthe poivrée, de sarriette, violette, de fruits rouges mûrs. En bouche, la fraicheur et les arômes d’épices, mentholé. Présence de fruits noirs Prune, pruneau confits A déguster à une température de 17°C.