DOMAINE PIERRE PRIEUR ET FILS, Cuvée Chêne Marchand, Pierre Prieur
19,50 €Prix
Millésime 2017.
La parcelle de Chêne Marchand, sur la commune de Bué, fait partie des plus belles parcelles de caillottes du Sancerrois. Dans ce terrain difficile exposé sud-est, la vigne puise ses besoins en profondeur et offre de très faibles rendements qui donnent au sauvignon toute son intensité.
Dégustation: le nez de ce vin s'ouvre sur les notes de peau de poire, puis offre des notes plus anisées allant du fenouil frais aux touches plus mentholées. La bouche est fraîche tout en offrant un très beau volume et ce qu'il faut de gras. La finale est tout en finesse et en longueur.