Millésime 2016.
Cépages: 50% chardonnay et 50% gros manseng.
L'attaque en bouche est ample et grasse, bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, agrémentée de subtiles saveurs fruitées et florales. En finale, beaucoup de longueur et de matière. Vin d'apéritif, sur des viandes blanches et des préparations à base de poissons et carpaccios.
DOMAINE VILLA DRIA, Cuvée Terre de Feu, J-P Drieux
Cuvée Terre de Feu: IGP Côtes de Gascogne blanc
Jean-Pierre Drieux
Il y a 2000 ans, dans la région d’Éauze, où se situe le vignoble Villa Dria, les romains cultivaient la vigne au sein de grands domaines agricoles prospères, appelés “Villas”. Et pour “Dria”, cela fait référence au vigneron Jean-Pierre Drieux, propriétaire de Villa Dria.
Le domaine Villa Dria est le fief de Jean-Pierre Dieux, qui se définit à juste titre comme un artisan vigneron. Ce domaine familial est situé à Eauze, au cœur des Côtes de Gascogne. Le vignoble de Villa Dria compte 46 hectares de vigne, majoritairement plantés de cépages blancs. Adepte d’une viticulture raisonnée, Jean-Pierre Dieux a fait le choix d’être à l’écoute de son vignoble et de l’expression du terroir. L’ensemble de l’exploitation est certifié Haute Valeur Environnementale. Pour cela, le vigneron met un point d’honneur à minimiser les traitements phyto-sanitaires et à appliquer des engrais biologiques. Le domaine a également recours à des techniques issues de la géobiologie et de la biodynamie.
Cette démarche est complétée par des équipements de vinification modernes et performants, qui permettent à Villa Dria de révéler et de préserver la personnalité unique des vins produits.
